La cipollina: bontà gastronomica catanese

La cipollina è tra le specialità più  famose ed apprezzate della cucina catanese. E’ anche tra i simboli del cibo di strada della cittadina etnea.

Si tratta di pasta sfoglia farcita con un composto di cipolla, salsa di pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto. Come si evince dal nome stesso- è proprio la cipolla l’ingrediente principale di questa prelibatezza tutta siciliana.

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