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12 Novembre 2023 Peperoncino: un ingrediente per una vita più lunga e sana?

Peperoncino: un ingrediente per una vita più lunga e sana?

Il peperoncino l’ingrediente di una vita più lunga e sana.

La dieta “un po’ piccante” potrebbe portare a una maggiore longevità e ad un minor rischio di morire di cancro o malattie cardiovascolari. La ricerca ha coinvolto oltre un milione e mezzo di persone in diversi paesi ed è emerso che gli individui che consumavano regolarmente peperoncino presentavano tassi di mortalità più bassi per malattie cardiovascolari (26%), cancro (23%) e per qualsiasi altra causa (25%). Esistono numerosi altri studi che hanno dimostrato i benefici per la salute del consumo di questa “bacca”.

I Benefici per la nostra salute

Uno studio successivo ha evidenziato che le persone che consumavano peperoncino almeno quattro volte alla settimana per 8 anni avevano tassi di mortalità significativamente inferiori, anche per malattie cardiovascolari, rispetto a coloro che lo consumavano raramente o mai.

La spiegazione dietro questi dati potrebbe risiedere nella capsaicina, il composto chimico che conferisce il calore al peperoncino. Questa sostanza è nota per essere un potente antiossidante con proprietà antinfiammatorie. La scienza ha dimostrato che l’infiammazione cronica di basso grado può portare a malattie cardiovascolari, cancro, diabete di tipo 2 e altre patologie.

Il “Peperoncino” stimola l’eros!

E’ spesso associato ha un valido alleato per stimolare l’eros. Alcune persone trovano questo effetto stimolante e potrebbe contribuire a creare un’atmosfera più intimamente suggestiva (non osiamo immaginare cosa succede in Calabria). E’ comunque importante sottolineare che l’effetto del peperoncino sulla stimolazione erotica è altamente soggettivo e può variare da persona a persona. L’eros dipende da molti fattori e il peperoncino da solo potrebbe non essere sufficiente a stimolare in modo significativo l’appetito sessuale.

19 Ottobre 2017 Il peperoncino così piccante che può uccidere.

Il peperoncino così piccante che può uccidere.

Il titolo di peperoncino più piccante al mondo è decisamente molto ambito tra gli agronomi e periodicamente ci sforza per ottenere nuove varietà sempre più forti.

Un agronomo gallese ha però battuto tutti i colleghi con la creazione del “Dragon’s Breath” (Alito di Drago), un peperoncino che è riuscito a polverizzare ogni record, con un punteggio di 2,48 milioni sulla scala di piccantezza Scoville. Per capire meglio la sua potenza basti pensare che i jalapeño hanno un punteggio di circa 10.000 unità Scoville, mentre il peperoncino calabrese si attesta intorno a 30.000.

 Il Dragon’s Breath è nato quasi per caso: l’obiettivo, infatti, non era creare un peperoncino particolarmente piccante ma una piantina esteticamente bella. Il risultato, però, è stato inaspettato. La potenza di uno solo di questi peperoncini, mangiato interamente, potrebbe essere fatale: gli esperti dicono che potrebbe causare uno shock anafilattico, bloccando le vie respiratorie.

Nessuno fin’ora ha assaggiato il Dragon’s Breath ed il suo creatore, Mike Smith, ha solo appoggiato uno di questi peperoncini sulla lingua, sentendo un bruciore quasi insopportabile. Smith non crede che questo peperoncino possa trovare applicazioni in cucina ma potrebbe essere utile in campo medico dato che è in grado di far perdere completamente sensibilità alla pelle.